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당뇨병상식

혈당지수 낮추는 식사법, 조리법 같은 식재료라도 어떻게 조리하고 어떻게 먹느냐에 따라 몸에서 받아들이는 혈당지수가 달라져요. 놀랍죠? 오늘은 혈당지수를 낮추는 조리법과 식사법에 대해서 알려 드릴게요. 알룰로스, 에리스리톨, 스테비아, 사카린 등 시중에는 다양한 감미료가 나와 있어요. 같은 감자라도 껍질째 구워내면 혈당지수가 69이지만, 삶아서 으깬 후 드시면 85로 높아져요. 오랫동안 삶거나 끓이면 전분이 부풀면서 음식물이 부드러워져요. 음식물이 부드러워지면 먹기는 편하지만, 소화흡수 속도도 높아지기 때문에 혈당지수가 올라가요. 식재료가 적당히 익었으면 바로 드시는 게 좋아요. 빨리 먹게 되면, 포만감을 느끼기도 전에 많이 먹게 되는 경우가 많아요. 그리고 빠르게 혈당지수를 높여요. 혈당지수가 높은 음식부터 먹으면 혈당을 급격히 올려서..
혈당지수가 높은 음식 찾는 법 혈당지수가 낮은 음식을 드시면 혈당 변동폭을 줄이고, 인슐린감수성을 높이며, 체중감소 효과가 있어요. 모든 음식의 혈당지수를 외울 수는 없는데 어떻게 골라 먹어야 할까요? 그래서 오늘은 혈당지수가 높은 음식을 골라내는 법을 알려 드릴게요. 우선 단맛이 난다는 것 자체가 혈당지수가 높은 음식이라는 의미예요. 설탕이 아니라 꿀, 청, 팥을 사용했더라도 모두 혈당지수가 90을 넘는다고 보시면 돼요. 다만, 인공감미료를 사용하시면 혈당지수가 올라가지 않아요. 현미가 너무 거칠어 드시기 어렵다면 도정이 조금이라도 덜 된 쌀을 선택하세요. 건강해 보이는 바게트빵도 혈당지수가 93까지 올라가요. 가공이 덜 된 호밀빵(혈당지수 58) 같은 식품을 선택하시는 게 좋아요. 과일은 될 수 있다면 단단하거나 신맛이 나는 과일..
혈당 안 올리며 커피 먹는 법 평소에 별다른 생각 없이 마셨던 커피 때문에 혈당이 올랐을 수도 있어요.생각보다 칼로리가 높은 커피가 많거든요. 오늘은 혈당에 문제를 일으키지 않도록 커피 마시는 법을 알려 드릴게요. 식사 후에 마시는 커피 한 잔. 하지만 모카나 라떼 커피는 열량이 보통 200kcal를 넘어가요. 올라가는 내용물에 따라서 300~500kcal이 넘는 커피도 있어요. 우선 커피를 선택하실 때는 블랙이나 아메리카노를 선택해서 드세요. 시럽만 넣지 않는다면 혈당에 거의 영향을 주지 않거든요. 그리고 단맛을 내고 싶으시다면 혈당을 올리지 않는 감미료를 첨가해서 드세요. 달달한 맛을 내는 시럽이나 휘핑크림은 되도록이면 넣지 마세요. 커피와 잘 어울리는 달달한 과자는 혈당에 나쁜 영향을 끼쳐요. 기껏 커피에서 줄인 칼로리를 디저트..
식이섬유 제대로 먹는 법 식이섬유는 식후혈당 조절과 콜레스테롤 조절에 도움을 주는 걸로 알려져 있어요. 그런데 어떤 식품을 얼마나 먹어야 하는 걸까요? 오늘은 식품군별로 어떻게 먹는 게 좋은지 알려 드릴게요. 식이섬유는 변비 예방 뿐만 아니라 건강에 많은 도움을 줘요. 식이섬유는 하루 20g 정도를 먹으면 좋다고 해요. 그럼 어떤 음식을 얼만큼 먹어야 20g을 섭취할 수 있는 걸까요? 우선 곡류는 잡곡밥으로 드세요. 콩을 넣어서 드시면 아주 좋아요. 채소는 짜거나 달게 양념하지 않은 상태로 충분히 드세요. 과일은 혈당을 올릴 수 있으니 식사 후 바로 드시지 마세요. 혈당이나 생활습관을 기록만 하시면 앤이 실시간으로 당뇨병 관리 방법을 알려 드립니다. 지금 무료로 다운로드 받아 사용해 보세요. ^^ [안드로이드 앱 다운로드 받기]..
가사노동으로 혈당을 잡자 가정주부의 굴레 가사노동! 하지만 가사노동만 잘해도 운동효과를 볼 수 있고, 혈당도 낮출 수 있어요. 오늘은 가사노동을 어떻게 해야 효과적인지 알려 드릴게요. 신체활동의 정의에는 스포츠활동, 여가활동 뿐만 아니라 가사활동, 직업활동과 출퇴근, 장보기 등 이동활동도 포함돼요. 이런 신체활동을 규칙적으로만 잘 해도 1년에 12,000원 ~ 80,000의 의료비를 절감시켜 준다고 해요.(보건복지부, 국립암센터) 가만히 앉아 있을 때의 운동강도를 1METs(Metabolic Equivalent of Task)라고 해요. 음식을 먹을 때는 약 1.5배, 요리나 빨래를 할 때는 2배, 청소를 할 때는 3배, 장보러 빠르게 걸을 때(시속 5.8km/h)는 3.8배의 운동강도로 움직이는 게 돼요. 가사활동이 신체활동이..
알파글루코시다제 억제제 당뇨약은 다양한 원리를 이용해서 혈당을 낮추는데요. 오늘 소개해 드릴 알파글루코시다제 억제제는 단당류의 소화를 방해해서 혈당을 낮춰줘요. 오늘은 알파글루코시다제 억제제에 대해서 자세히 알려 드릴게요. 만약에 저혈당이 생겼다면, 응급식품으로 설탕과 같은 단당류를 드셔도 큰 효과를 보실 수 없어요. 이 약이 단당류의 소화를 방해하거든요. 이럴 땐 포도당을 구해서 드시는 게 좋아요.(어렵다면 병원으로 가세요.) 혈당이나 생활습관을 기록만 하시면 앤이 실시간으로 당뇨병 관리 방법을 알려 드립니다. 지금 무료로 다운로드 받아 사용해 보세요. ^^ [안드로이드 앱 다운로드 받기] [iOS 앱 다운로드 받기]
설탕 대신 쓸 수 있는 에리스리톨 음식을 조리할 때 설탕 대신 안전한 감미료를 사용하면 혈당을 낮추는데 도움을 줄 수 있어요. 오늘은 설탕 대신 쓸 수 있는 감미료 중에 에리스리톨에 대해서 알려 드릴게요. 에리스리톨은 천연 감미료예요. 설탕보다 단맛이 덜하기 때문에 조금 더 많이 넣어야 해요. 에리스리톨은 단맛을 가지고 있지만 설탕과는 달리 몸에 거의 흡수되지 않기 때문에 혈당 조절에 유리해요. 에리스리톨의 장점은 가열하는 음식에 넣어도 단맛이 유지된다는 점이예요. 하지만 에리스리톨만으로 구성된 제품은 거의 없구요. 다른 감미료와 혼합된 경우가 많아요. 시중에 나와있는 감미료들은 인공이든 자연이든 간에 많은 논란을 일으켰어요. 결국 대부분의 경우 먹어도 아무 문제 없다고 밝혀졌죠. 아마도 식품회사들 사이의 알력다툼 때문에 논란이 더 큰 ..
설탕을 먹으면 당뇨가 생긴다? 설탕을 많이 먹으면 당뇨병에 걸린다는 얘기 많이 들어보셨죠? 설탕이 당뇨병을 일으키진 않아요. 하지만 당뇨병을 악화시킬 수 있기 때문에 당뇨인은 조심하셔야 해요. 오늘은 설탕에 대해서 자세하게 알려 드릴게요. 설탕은 우리 몸에 들어와 포도당으로 변한 후 에너지원으로 쓰여요. 탄수화물도 우리 몸에 들어와 분해되면서 에너지원으로 쓰이지만, 설탕은 분해과정이 거의 없어 그 흡수속도가 훨씬 빨라요. 그래서 저혈당이 일어났을 때는 응급식품으로 사용할 수 있어요. 설탕이라고 하면 가루설탕만 생각하기 쉬운데, 우리가 먹는 음식에는 설탕과 같은 효과를 내는 식재료가 많이 들어가요. 설탕과 액상과당은 화학적으로 같은 성분이예요. 하지만 단맛은 액상과당이 더 강해서 거의 대부분의 가공식품에 들어가요. 우리가 먹는 당분의 ..