계란 썸네일형 리스트형 달걀을 먹으면 혈당이 높아질까? 달걀에는 콜레스테롤이 185~240㎎ 정도 들어 있어요. 이정도면 보건복지부에서 정한 권장섭취량 300㎎에 근접하는 수치예요. 그럼 달걀을 먹으면 혈중 콜레스테롤 수치나 혈당이 올라갈까요? 최근 연구결과 식품으로 섭취하는 콜레스테롤은 혈중 콜레스테롤 수치와 연관성이 없다고 밝혀졌어요. 오히려 당뇨인에게는 달걀이 꼭 필요한 식품 중 하나라는 사실! 일주일에 3개 이상의 달걀을 섭취한 사람에게서 고혈압, 비만, 당뇨병 등 대사증후군 발생위험이 감소하는 걸로 나타났어요. 뿐만 아니라 인슐린저항성을 낮춰 혈당조절에도 효과가 있다는 사실이 밝혀졌죠. 특히나 영양성분이 다양해서 노인들은 하루 1알 정도는 꼭 챙겨 드시는 게 좋다고 해요. 하지만 달걀의 조리 과정에서 과도한 기름(지방)을 섭취하는 건 좋지 않아요. .. 이전 1 다음
