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감자

감자와 혈당 감자가 당뇨에 좋다는 사람도 있고, 안 좋다는 사람도 있고 헷갈리실 때가 있죠? 그래서 오늘은 감자에 대해 알아 보려고 해요. ^^ 감자에 들어 있는 비타민C는 과일과 달리 열을 가해 조리를 해도 많이 줄어들지 않아요. 게다가 오래 보관해도 그대로 유지되죠. 이렇게 좋은 효능이 있는 감자지만, 많이 드시는 건 위험해요. 감자에 들어 있는 전분은 쌀이나 밀가루와 똑같이 혈당을 올려요. 특히나 가공을 하면 더 빨리 흡수되죠. 그럼 얼만큼 먹는 게 좋을까요? 이것만 기억해 두세요! 혈당 오를까봐 식사는 조금하고, 간식으로 찐감자를 드시는 분들이 계세요. 이건 잘못된 습관이예요. 결론은 감자를 반찬으로 드실 때는 밥과 교환해서 드시라는 거예요. ^^ 혈당이나 생활습관을 기록만 하시면 앤이 실시간으로 당뇨병 관리..
주의할 간식(빵, 떡, 옥수수, 감자) 당뇨인은 안정적인 혈당 유지를 위해서 식사와 식사 사이에 간식을 드시는 게 좋아요. 그런데 간식으로 빵이나 떡, 옥수수 등을 드시는 분들 많으시죠? 이런 식품들은 혈당을 빠르게 올리기 때문에 간식으로 부적절해요. 오늘은 주의해야 할 간식에 대해서 알려 드릴게요. 우선 떡이예요. 떡은 간식으로 추천해 드리고 싶지 않아요. ㅠㅜ 떡을 드셨다면 밥을 줄이세요.(밥 1/3공기 = 인절미 3개) 빵도 떡과 비슷하게 혈당을 빨리 올려요. 드시고 싶다면 식이섬유가 많은 전곡이나 통밀가루로 만든 빵을 드세요. 과일은 아주 좋은 간식이지만, 먹는 시간이 중요해요. 식사 후에 바로 드시는 게 아니라 식사와 식사 사이에 드세요. 우유도 아주 좋은 간식이예요. 고구마나 감자는 조리과정에서 성질이 변해요. 고구마 반개는 밥 1..